Юкола нельмы – это вяленая рыба, приготовленная из нельмы, ценной промысловой рыбы семейства лососевых, обитающей в холодных водах Сибири и Дальнего Востока. Юкола готовится путем вяления предварительно обработанной рыбы, часто с добавлением соли и копчения.
🔥Что такое юкола? Юкола – это традиционный способ обработки рыбы, распространенный у народов Восточной Сибири и Дальнего Востока. Процесс включает в себя сушку и вяление рыбы, часто с предварительным копчением или посолом.
🔥Особенности нельмы: Нельма, или белорыбица, это крупная рыба, достигающая веса до 40 кг и длины 1,5 метров. Нельма славится своим нежным, сочным и жирным мясом белого цвета с легким розовым оттенком.
🔥Как готовят юколу из нельмы: Свежую нельму разделывают на филе или куски. Рыбу могут слегка посолить или обработать тузлуком (рассолом). Далее рыбу вялят на воздухе или в специальных коптильных устройствах. Иногда юколу коптят холодным способом для придания ей особого аромата и вкуса.
🔥Почему юкола из нельмы вкусна и полезна? Нельма – рыба с высоким содержанием полезных веществ, витаминов и жирных кислот. Вяление и копчение нельмы позволяют сохранить ее питательные свойства и придать ей неповторимый вкус.
Юкола из нельмы – это деликатес, который можно использовать для приготовления различных блюд или употреблять как самостоятельную закуску. Где можно купить юколу из нельмы? Юколу из нельмы можно приобрести в специализированных магазинах, торгующих рыбой и деликатесами. Например, в Казани можно найти юколу из нельмы от магазина «РыбИкраБ» и заказать доставкой в регионы доставкой🚚
Окончательную сумму товаров и доставки сообщим после сборки заказа.