Палтус относится к семейству камбаловых, но за сочное плотное мясо ценится гораздо выше и является одной из самых дорогих и вкусных рыб. В охлажденном виде этот деликатес практически не встречается, т.к. добыча его ведется в далеких северных морях, зато глубокая заморозка на месте промысла позволяет надолго сохранить вкус и свойства морской рыбы. Купить палтуса в стейках, свежемороженого очень удобно - готовить и хранить такую рыбу легко и просто. Особенности приготовления палтуса
Плотное жирное мясо не содержит мелких костей, а благодаря удобному формату стейков, не только есть но и готовить рыбу становится удовольствием. Палтуса хорошо запекать, тушить, жарить на гриле или сковороде. Если вы хотите приготовить низкокалорийное блюдо, то стоит избегать жарки, поскольку рыба активно впитывает масло. Купить палтуса в стейках можно про запас - хранится он долго, а при необходимости всегда можно достать и приготовить вкусное блюдо. Полезные свойства палтуса