Юкола из чавычи,в в/у.

Чавыча – крупный тихоокеанский лосось обитающий на Камчатке; дикая красная рыба, филе которой по вкусовым качествам превосходит остальных представителей лососевых . Употребление именно дикой рыбы несомненно намного полезнее для нашего организма, чем потребление аквакультурных пород. Филе чавычи богато микроэлементами и витаминами; также, как и икра чавычи, легко усваивается.

Удивительным образом открывается вкус чавычи в вяленом варианте приготовления. Юкола чавычи представляет собой вяленое надрезанное в виде кубиков филе на коже без костей. Именно благодаря этому ее обожают дети. Минимальное содержание соли и натуральное вяление не вызывает сильной жажды. Юкола чавычи невероятно вкусна – сочная, нежная, слегка сладковатая, сбалансированной жирности и средней мягкости текстура. Попробуйте непременно, и вы полюбите ее навсегда!